30 Octobre 2017

6 bonnes adresses pour vous régaler au Sri Lanka

Le Sri Lanka séduit les voyageurs curieux et gourmands avec ses tables conviviales et ses adresses incontournables. Laissez-vous surprendre par une gastronomie pleine de saveurs et appréciez chaque moment autour d’un bon repas local, au fil de votre circuit sur l’île.

Saveurs authentiques pour un voyage au Sri Lanka inoubliable

Passionnés de découvertes culinaires, préparez-vous à vivre une expérience sensorielle au cœur de la gastronomie sri-lankaise. Fruits tropicaux, légumes colorés et épices raffinées mettent en valeur une cuisine conviviale où la générosité se lit dans chaque assiette. Voici 6 bonnes adresses à savourer lors de votre prochain séjour, suivies d’autres suggestions tendance, pour goûter à tout ce que l’île a de meilleur.

1. Beach Wadiya à Colombo : simplicité marine

Plongez dans une ambiance décontractée, les pieds presque dans l’Océan Indien, pour une dégustation de poissons et fruits de mer pêchés du jour. Ici, les spécialités de la mer séduisent autant que l’atmosphère paisible et la générosité du service. Laissez-vous porter par la fraîcheur des produits locaux et l’accueil typiquement sri-lankais.

2. Bake House à Kandy : escale gourmande et traditionnelle

Dans le centre de Kandy, arrêtez-vous dans une bâtisse à l’architecture coloniale où pains, pâtisseries et savoureux sandwichs sont à déguster sur place ou à emporter. Le Bake House séduit par son authenticité et la fraîcheur de ses produits idéaux pour une pause pique-nique dans le jardin botanique tout proche.

3. Ferme Ambewela à Nuwara Eliya : plaisirs laitiers à la campagne

Nichée dans les collines verdoyantes, la ferme Ambewela est l’étape parfaite pour savourer fromages et yaourts maison, découvrir la vie rurale locale et laisser les enfants profiter des animaux de la ferme. Entre authenticité et quiétude, vivez une parenthèse bucolique au grand air.

4. Crepe-ology à Galle : crêpes créatives et ambiance familiale

Dans le fort de Galle, découvrez un restaurant cosy apprécié pour ses crêpes sucrées ou salées, servies dans une atmosphère décontractée. Les enfants y trouvent leur bonheur grâce à un espace de jeux dédié, tandis que la variété des plats proposés ravit tous les gourmets.

5. Amal Villa Restaurant à Bentota : terrasse gourmande et cocktails exotiques

Profitez de la douceur du soir autour d’un cocktail local, sur le rooftop élégant de cet hôtel-restaurant. Goûtez aux spécialités épicées ou laissez-vous tenter par une cuisine européenne savoureuse, servie dans un décor raffiné en bord de piscine ou lors de soirées animées.

6. Blow Hole à Unawatuna : saveurs généreuses et yeux sur l’océan

Réservez une table dans ce restaurant discret, plébiscité pour son accueil familial et ses portions copieuses. Les spécialités locales et occidentales y sont à l’honneur, tandis que les vagues qui frappent la crique ouvrent l’appétit aux gourmets d’ici et d’ailleurs.

Quelques nouveautés et tendances culinaires 2025

L’île se renouvelle sans cesse et de nouvelles adresses font parler d’elles. À Colombo, l’étoilé Avartana séduit par son interprétation contemporaine de la cuisine sri-lankaise. Indian Ocean Pavilion offre des plats internationaux haut de gamme et Harbour Court ravit les amateurs de curry de poulet noir. Upali’s et Palmyrah invitent quant à eux à découvrir les spécialités du nord et fusion sud-est asiatique. Plus au sud, Lady’s Chef à Tissamaharama et Yala Peace Cottage sont plébiscités pour leur authenticité et leurs produits frais, tandis que Smoky Kitchen est apprécié pour sa cuisine traditionnelle accessible à tous. En 2025, le Sri Lanka confirme ainsi son statut de destination gourmande incontournable.